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山西新华侨二代在东京开新店“大梁饺子”

2017年06月20日
文章来源: 日本山西同乡会
作者: 李扩建
点击量: 396

      2017年6月20日,又有山西老乡在东京开了一家名为“大梁饺子”的中华料理店。
      店主梁文秀,具有国家特级面点师资格,曾就职于山西迎泽宾馆,为访并的国家领导人进行过服务,也曾参加过全国第三届烹饪大赛并获得金奖。早在1996年,被老华侨曲学礼邀请前往北海道工作,多次被日本主流媒体报道,为在日中国人增了光添了彩。北海道期满回国后又在东京长年受聘,总算有了自己的店铺。公司法人名称为“永业合同会社”,法人代表由其长子梁勇担任。山西华侨的第二代开始在日本崭露头角,可喜可贺!

    在开店前日,日本山西同乡会名誉会长李扩建和日本山西商会会长代理邓瑞宏,前往店内看望了大梁一家,询问了开店的准备状况,并为以后的发展提出了一些适合日本国情的建议。李扩建赋五七五短诗“俳句”祝贺“大梁饺子”新店开业。

老乡大梁家 今日开店日暮里 欢迎您光临
远山如黛曰 大梁饺子山西面 如沐春风里
最爱刀削面 黄米油糕梦中有 醒来到大梁
各位关系者 此店也内供油糕 想吃请找我
恭喜新开店 饺子传统文化美 最爱馅三鲜
赞赏好味道 路过店门定留步 别忘看菜谱
山西面刀削 边品饺子边俳句 还真挺有趣
最爱刀削面 黄米油糕全都有 此店山西菜

    据不完全统计,在日本打工的山西籍厨师有近百人,但是自己开店的还不多。迄今在日本开店的山西人有北海道的王斌,东京的田华、李俊松等,都提供正宗的山西料理刀削面,深受在日华人和日本人民的喜爱。

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